Indigo restaurant

Salade gourmande et colorée, accompagnée de fines tranches de viande, de tomates cerises et d’une sauce crémeuse.

Orge, câpres, gambas d'Argentine et tomates confites, fêta, oignons caramélisés, sauce yogourt à la moutarde et au citron

Poulet cuit à basse température

Salade Caprese fraîche, composée de tomates et de mozzarella di bufala, aux saveurs méditerranéennes.

Salade fraîche, colorée et croquante, idéale pour une touche de légèreté.

Salade verte fraîche et croquante, composée d’un mélange de jeunes pousses et de feuilles de salade, accompagnée d’une vinaigrette légère.

Coulis de tomates, basilic et espuma fraîche de ricotta de bufflonne

Saladine estivale à base de chou-fleur et radis rouge croquants, edamame. Sauce mangue & orange

Gaspacho d'ananas / concombre / gingembre à la menthe poivrée, croquant de fruits secs et endives

Guacamole, crème acidulée, poire confite

Linguine aux vongoles, savoureuses et parfumées aux saveurs de la mer.

Tagliolinis au pesto de tomates séchées, accompagnés d’une burrata crémeuse et d’amandes effilées.

Farcis au homard, pulpe de tomates cerises datterino corsée, et stracciatella de bufflonne au parfum de bergamote

Spaghetti alla chitarra à la crème d’ail et ’nduja calabraise, accompagnés de bar mariné et d’un croquant de tarallo.

Cannelloni maison farcis aux gambas et asperges, accompagnés d’une savoureuse sauce bisque de mer.

Pâtes à l’Arrabbiata, nappées d’une sauce tomate relevée et légèrement pimentée.

Pâtes Carbonara crémeuses et gourmandes, préparées dans la tradition italienne.

Pâtes bolognaise nappées d’une sauce tomate généreuse à la viande hachée, savoureuse et mijotée.

Spaghetti au pesto, une recette italienne savoureuse et pleine de fraîcheur.

Pommes de terre grenaille en robe des champs, carpaccio de tomate cœur de bœuf et sauce chimichurri

Frites, salade de roquette et tomates cerise

Épinards à l'ail et sauce aux fruits de mer

Pommes de terre grenaille écrasées, pesto d'épinards, réduction de Porto et suprême d'orange

Coulis de tomates, basilic et espuma fraîche de ricotta de bufflonne

Guacamole, crème acidulée, poire confite

Un grand classique italien, délicat, frais et savoureux

Un grand classique italien, frais, léger et gourmand.

Jambon de Parme 24 mois, mozzarella de bufflonne DOP, tomates cerise et roquette, copeaux de grana padano Pour 2 personnes

Olives taggiasche, oignons, ail et persil Pour 2 personnes

Épinards délicatement sautés, fondants et savoureux.

Pommes de terre délicatement écrasées, fondantes à cœur et légèrement croustillantes.

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, thon, olives, champignons, basilic

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, ricotta, gorgonzola, grana padano, basilic

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, poivrons, courgettes, aubergines, basilic

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, jambon cru, basilic

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, ricotta, grana, salami piquant, basilic

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, jambon cuit, champignons, œuf, basilic

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, salami piquant, basilic

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, jambon cuit, champignons, olives, artichauts et basilic

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, jambon cuit, champignons, œuf et basilic

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, jambon cuit, champignons et basilic

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, jambon cuit et basilic

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, champignons et basilic

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella, câpres, olives, anchois, origan

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante et basilic frais.

mozzarella fondante, roquette, jambon cru, burrata, huile de truffe

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, aubergines, bufala, basilic

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, tomates cerises, bufala, copeaux de grana padano

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, roquette, jambon cru, copeaux de grana padano, bufala

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, aubergines, ricotta, bresaola, roquette

Pizza savoureuse garnie de sauce tomate, mozzarella fondante, bufala, roquette, bresaola, copeaux de grana padano, huile de truffe

Roquette, jambon cru, mozzarella de bufflonne, tomates cerise et pesto

Mozzarella, salami piquant, oignons et 'nduja calabraise

Sauce tomate, mozzarella, saucisse de porc, poivrons et olives noires

Base mozzarella, pesto, tomates cerise et burrata

Grana padano, olives, anchois

Tomates, mozzarella

Selon l'inspiration du Pizzaiolo

Crumble de noisettes, chocolat, lemon curd et coulis de lime

Boule de glace à la cannelle

Recette traditionnelle maison

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